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≪ 長芋のチーズ焼き 》  




今日のお題は「長芋のチーズ焼き」


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先日無人販売で買った長芋は、『りんごのあちゃら味あえをこしらえ』、まだ冷蔵庫のなかに残っていたので、酒のおつままみにと思って、長芋のチーズ焼きを作ってみました。




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皮を剥き、厚さ1㎝ほどの切り、フライパンにバターを加え熱し、長い芋を両面こんがり焼き、耐熱器に並べ、とろけるチーズをのっけ、オーブントースターでこんがり焼けばできあがり。






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今日は白ワインでいただきました。



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一生懸命働くこと、感謝の心を忘れないこと、善き思い、正しい行いに努めること、素直な反省心でいつも自分を律すること、日々の暮らしの中で心を磨き、人格を高めつづけること。すなわち、そのような当たり前のことを一生懸命行っていくことに、まさに生きる意義があるし、それ以外に、人間としての 「生き方」はないように思います。

※稲盛 和夫さんの著書 「生き方」 人間として一番大切なことより抜粋 


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