冬至といえばかぼちゃと柚子湯ですが
  •  23, 2014 16:22


冬至といえばかぼちゃと柚子湯ですが 

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昨日は冬至でしたね。
一年で最も昼が短い日でした。これから少しづつ日照時間が長くなって行くので嬉しいでしね。
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妻は柚子湯に入りましたが、私は
今年の冬至は19年に一度の朔旦冬至で運気が上がるということで、ゆず湯ではなく赤ワイン湯に入りました(笑

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だし・・・カップ1
醤油・・・大さじ1 と1/2
砂糖・・・大さじ1

今回は直煮(じかに)です。
材料の形が崩れにく、だしで材料に火が入るまで煮て柔らかくなってから味をつける。

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