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≪ 収穫したトマトと玉ねぎの焼きチーズ ≫





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≪ 収穫したトマトと玉ねぎの焼きチーズ ≫

今年4月に植えた、ミニトマトが毎日10個~15個収穫できています。ゴーヤは昨年植えた種が、どういう訳か育って、実って初物です。

今朝も、剪定用のはさみでトマトを摘んでいたら、なんと指先まで摘んでしまい、赤い血が出はじめ、水流を流し、テープで出血止めた。あ~痛かったなぁ~

最近雨が降り、トマトの実に割れ目が出てしまっている。根っこには雨が入らないようビニールを敷いているが、雨が多いので防げないようである。




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今日のおつまみは、収穫したトマトと玉ねぎの焼きチーズです。







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材料は
ミニトマト15~18個ぐらいあったのかな。
それに、玉ねぎの使いかけがあったので、それを薄切りにして、玉ねぎがしんなりするぐらいに炒め、カットしたミニトマトを加え、さらに少し炒め、塩、こしょうする。

炒めた材料を耐熱器にそそぎ、とろけるチーズをのっけ、オーブントースターでこんがりなるぐらいまで、焼いて出来上がり。

ハムかベーコンがあればもっと美味しくなると感じた。




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昨日は昼間から収穫したトマトと玉ねぎの焼きチーズをおつまみに、ワインをいただいた。




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