リンゴとかぶのあちゃら漬け

リンゴとかぶのあちゃら漬け前回にひき続きカブを使った料理です。3個買った中から1個余っていたので、かぶのあちゃら漬けを作りました。「あちゃら」なんて初めて聞いた方もいらっしゃるかと思いますが、「アチャラ」というものがあり、(ポルトガル語)野菜・果物の漬物の意味だそうです。果物や野菜を甘酢で漬け込んだものと理解していただくといいと思います。我が家はリンゴの季節になると、何度か食卓にあがるメニューです。...
 25, 2014 17:26   

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