おふくろの味 定番料理サバの味噌煮

今日はおふくろの味 定番料理サバの味噌煮です。昨日昼間にNHK、Eテレにチャンネルを切り替えたところ、サバの味噌煮の作り方の紹介が始まり始めたので、すぐに録画した。講師は野口 日出子さん驚いたのは最初、練りみそを作ること!以前会社の近くに、小料理屋さんがあり、昼間は定食をやっていた女将さんのサバ味噌がとっても美味しかった想い出がある。たぶん「練味噌」を使ったサバ味噌だたかもしれない?私がいつも参考に...
 16, 2014 10:06    6

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