≪和食が無形文化遺産へ≫

今日のお題は「和食が無形文化遺産へ」昨日、NHKクローズアップ現代で「和食」が世界の無形文化遺産に登録される見通しとなったと。番組では、なぜ、和食を無形文化遺産にしなければならないのか。その背景には、日本人の深刻な和食離れがあり、食の多様化とともに、和食の主役である「ご飯」の消費は年々減少しているそうです。確かに料理のブログを拝見しても洋食が多く感じられます。職場でも若い人達はコンビニでパスタやハ...
 07, 2013 09:05    2

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